時事ネタ

【イスラエル】ニワトリ殺さずに鶏肉を得る「培養肉レストラン」誕生、果たしてお味は? ハンギョレ新聞

1: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:27:29.89 ID:7xR7h1Dy9
no title

培養鶏肉でチキンバーガーを作っているところ=スーパーミート提供//ハンギョレ新聞社

培養肉料理が食べられるレストランが誕生した。培養肉とは、牛、豚、鶏などの家畜の筋肉から幹細胞を取り出し、生物反応器で細胞を培養して作った肉のことだ。

イスラエルの培養肉開発企業スーパーミート(SuperMeat)は最近、首都テルアビブ近くの町ネスジオナに培養肉チキンのメニューを提供する試験的レストラン「ザ・チキン(The Chicken)」をオープンしたと発表した。有料販売ではなく、訪問客を対象とした無料試食だが、培養肉料理を常時提供する飲食店が登場したのは初めて。

このレストランには現在、2種類のチキンバーガーと5種類のサイドメニューが用意されている。来場客は席から、シェフが培養肉を料理する様子や、ガラスの向こうにある培養肉製造施設を見ることができる。2015年に設立されたスーパーミートは、ここ3年でこの培養肉チキンの製造工程を開発した。この過程では製薬産業の工程技術を活用したという。現在この試験製造施設は、1週間に数百ポンド(1ポンドは453グラム)の培養鶏肉を生産できる。

スーパーミート代表のイド・サビール(Ido Savir)さんによると、望む大きさの培養肉が一度作られれば、その後は毎日、その半分ほどを収穫できる。培養機器の中で細胞が絶えず分裂するためだ。培養肉は、家畜を育てたり屠殺したりする必要がないということから、畜産業からの温室効果ガス排出や環境汚染、動物倫理問題から自由だ。また、畜産業の悩みの種である抗生物質の誤用や乱用、ウイルスやバクテリアへの感染の危険からも抜け出せる。

http://japan.hani.co.kr/arti/politics/38350.html

引用元: ・【イスラエル】ニワトリ殺さずに鶏肉を得る「培養肉レストラン」誕生、果たしてお味は? ハンギョレ新聞 [ブギー★]

44: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:51:47.06 ID:Uw4XZMYW0
>>1
謎肉
69: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 17:07:28.71 ID:TEymo7T70
>>1
>培養機器の中で細胞が絶えず分裂する

ガン細胞も絶えず分裂して増える性質だけど、培養肉とどこが違うの?

97: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 17:25:56.07 ID:NgtDdGOX0
>>69
ガン細胞は組織と言えないものが制御出来ずに闇雲に増殖みたいな感じ?
102: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 17:28:46.68 ID:6+qS6SEY0
>>97
組織?
3: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:28:21.01 ID:AuCg0V5R0
あとはコスト次第だな
143: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 20:35:54.17 ID:yYfVE+CR0
>>3
技術開発を進めながら、
高級肉の培養していけばいい

高級な鶏、鶏以外にもの動物、ウナギとかマグロとかも。

技術を進めて少しずつできるようになっていけばいい

4: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:28:24.51 ID:ra5wFnwQ0
やあチキンジョージだよ
12: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:32:20.22 ID:tXU5sxkd0
>>4
あったな
137: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 19:59:14.52 ID:gZ7NaVQu0
>>4
それだよな
5: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:28:44.80 ID:n8pryW0S0
楳図かずおの漫画にそんな話があったな
27: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:41:57.73 ID:lyA45KTZ0
>>5 懐かしい 50代か
37: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:47:55.59 ID:Obmo/inz0
>>5
『宇宙商人』てSFでも培養工場が出てきたよん
宇宙船の中ではブロイラーは飼育できないだろうしね
71: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 17:08:35.25 ID:hQhWMmkw0
>>5
「14歳」の鶏肉製造工場で生まれたチキンジョージか
6: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:28:53.87 ID:Whg3zvkr0
脚が四本の鶏はまだ?
7: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:30:26.08 ID:cwmzPn260
無限鶏肉
8: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:30:59.98 ID:BHZTbfzA0
「14歳で終わる」
9: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:31:15.40 ID:LNw0MZDM0
そのうち癌化しそう。
10: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:31:24.18 ID:cCpYVLaF0
鶏泥棒する奴らよりはいいね👍
11: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:32:17.00 ID:X+thVld20
運動しなくて培養しただけの筋肉細胞はうまいのか?
38: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:48:05.89 ID:in6HzSHt0
>>11
電流流せばいくらでも筋トレできるんやで
41: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:49:52.07 ID:ea1JOZMo0
>>38
どこか電流流すだけでムキムキになれる施設あるかな?
50: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 16:59:49.81 ID:Obmo/inz0
>>41
自分の意志でやってない分ヤバイ
58: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 17:04:21.96 ID:q3TKjwib0
>>41
電流で勝手に筋肉収縮させてムキムキの機械を前に買ったよ
運動するのと同じように疲れるし汗かくし心臓バクバク
とても本読みながらはできない
62: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 17:05:22.26 ID:1BMGOZQG0
>>58
そりゃ強制的に運動してるんだもの
65: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 17:06:16.80 ID:Obmo/inz0
>>58
ビリビリ
66: 突発性ニュースログ 2020/11/20(金) 17:06:29.79 ID:9aZExI2J0
>>58

ガチアスリートが使うやつって痛いくらいの電流って聞くが

相互RSS


-時事ネタ

© 2020 突発性ニュースログ Powered by AFFINGER5